宮崎で家系ラーメンを食べたいならガツン(GATUN!!)があるよ

ガツンのつけ麺

宮崎で家系ラーメンを食べたいならガツン(GATUN!!)というラーメン屋があるよ。ガツンは横浜発祥の家系ラーメンが看板メニューですが本格魚介系つけ麺もオススメとのこと。今回はガツンの家系ラーメン&つけ麺を紹介します。

スポンサーリンク

ガツン(GATUN!!)は清武総合支所の近くにあるよ

店舗&アクセス情報
ガツンは宮崎の人気店「風来軒」系列のお店です。風来軒については説明はいらないですよね。加納に本店がありガツン(GATUN!!)の他にもいくつか系列店があります。

お店の場所は宮崎市役所の清武総合支所から南へ4~500メートル行ったところにあります。イエロー&レッドのキャッチーな看板が目を引きます。駐車場はお店の前に数台分とお店の横にもあります。

ガツン(GATSUN!!)の外観

家系ラーメンって何?
『家系ラーメンって何?』って方のために簡単なレクチャーするね。家系ラーメンは横浜市にある「吉村家」がオリジナルと言われています。豚骨醤油ベースに鶏油(チーユ)、太麺、海苔、ホウレンソウ、チャーシューの組み合わせが特徴です。家系は屋号が○○家になっている店が多いけどガツンは違うね。

ガツン(GATUN!!)のメニュー

家系らーめん700円、醤油らーめん700円、とんこつらーめん640円、みそらーめん810円などがあります。その他学割ラーメンもあり。替玉は100円、大盛りも100円です。

ガツン(GATSUN!!)のメニュー

つけ麺は並盛1.5玉 750円、大盛2.0玉 750円、特盛2.5玉 860円です。ちなみに並盛(1.5玉)でも大盛(2.0玉)でも同料金です。

ガツン(GATSUN!!)のメニュー

家系らーめんがメインで醤油らーめん、とんこつらーめん、みそらーめん、つけ麺などもあります。メニューは豊富ですね。同じ風来軒系列の「風来軒山と川」もメニューが豊富なのでそういうコンセプトなんだと思います。あれも食べたい、これも食べたいって方には嬉しいかも。

接客がとても良かった!!

ガツン(GATUN!!)は厨房もホールスタッフも全員女性とのこと。この日も素敵なお姉さま方が出迎えてくれました。女性ならではのきめ細かい接客は好印象。一人一人の客にしっかりと気配り、目配りをしているのが感じられる接客でした。

あと、厨房でラーメンを作っていた2人の女性がカッコよかったです。格好だけではなく真剣にラーメンに取り組んでいる姿勢が伝わってきました。

つけ麺 大盛り 750円

ガツンはつけ麺も推しとのことなので、迷わずつけ麺をオーダー。並み盛り(1.5玉)でも大盛り(2.0玉)でも同料金です。今回は大盛りを注文してみました。

ガツンのつけ麺

ガツンのつけ麺

チャーシューも3枚入ってます

大きな海苔とホウレンソウが家系のDNAを感じさせます。

具材は炙りチャーシュー3枚、ホウレンソウ、煮玉子、海苔。750円の普通のつけ麺でこの具材はコスパいいと思います。チャーシューも3枚入ってますしね。他店なら1000円近い値段になりそうな具材です。

麺は太麺の平打ちストレート麺

麺は太麺の平打ちストレート麺。色は黄色気味でツルツルとした食感です。持ち上げはやや弱い感じですね。

つけ汁はさほど濃厚ではなくサラサラしていて粘度は低め

つけ汁はさほど濃厚ではなくサラサラしていて粘度は低め。とんこつ&鶏ベースのスープで醤油が前面にくる。いわゆる魚粉ががっつりと効いていて粘度高めで濃厚なマタオマ系(またおまえか!!と揶揄されるほど関東で主流の濃厚魚介つけ麺)ではありません。

家系ラーメンをベースにつけ麺に改良した感じですね。つけ汁の中には干しエビやフライドオニオンなどが入っていて隠し味的な旨みを出しています。

スープ割りも出来るとの案内でしたが、今回はラーメンも注文したので試していません。つけ麺のしめで小ライス100円もオススメとのことです。

家系らーめん 700円

やっぱりガツンに来たら看板メニューの家系らーめんも食べとかないとダメですよね。ってことで家系ラーメン700円を注文。

ガツンの家系らーめん

ビジュアルは太麺に海苔3枚、ホウレンソウ、煮玉子、チャーシューとこれぞ『The家系らーめん』と言っていい定番スタイル

ビジュアルは太麺に海苔3枚、ホウレンソウ、チャーシューとこれぞ『The家系ラーメン』と言っていい定番スタイル。海苔3枚とかホウレンソウとかは家系にはマストなビジュアルだよね。つけ麺と同じくチャーシューは3枚も入っています。

麺は太麺平打ちストレート

麺は太麺平打ちストレート。つけ麺の麺と同じなのかな。極太とまではいかない太さでツルツルしてコシがある。

スープはとんこつ&鶏を強火で炊いたスープに鶏油(チーユ)でコクを効かせています

スープは豚骨&鶏を強火で炊いたスープに鶏油(チーユ)でコクを効かせています。醤油が前面にくる感じはやっぱり家系なんだと思います。『豚骨醤油』が家系の本流ですからね。

カウンターには調味料、紅ショウガ、漬物、ご飯のお供(昆布?)が置いてありました。家系のラーメン屋ではラーメンと同時にライスもオススメしている店が多いのでご飯のお供が置いてあるのかな。

スポンサーリンク

ガツン(GATUN!!)まとめ

宮崎にも増えてきた家系ラーメン。栄養軒ラーメン洋さといもといったいわゆる「The宮崎ラーメン」とは一線を画すのですが、徐々に受け入れられているようですね。

今回初訪問でしたが接客がとても良かったです。スタッフ全員が女性なので女性ならではの気配りを感じる優しい接客でした。

営業時間が10:30~15:00とお昼のみなので初回訪問の方は気を付けてくださいね。

ガツン
宮崎市清武町岡2-3-7
10:30~15:00(お昼のみの営業)
定休日 日曜日

しば田製麺所のつけ麺は宮崎トップレベルだ!!
宮崎県新富町にあるしば田製麺所。この店はこだわりの自家製麺と無化調スープを使ったつけ麺が売りだ。いきなりだが、しば田製麺所のつけ麺は旨い。間違いなく宮崎トップクラスの完成度を誇るつけ麺だ。
マルイチラーメンのつけ麺は宮崎一、いや全国トップレベルで旨い
宮崎市清武町加納にあるマルイチラーメンのつけ麺にはまっているミヤ吉です。宮崎はつけ麺という文化があまり浸透していないのでつけ麺を食べたくても選択肢が少ないという状況である。そんなつけ麺砂漠の宮崎においてマルイチラーメンの濃厚つけ麺はまさにオアシスの様な存在である。今回はマルイチラーメンのつけ麺をご紹介します。
宮崎にニューウェーブ到来!!らーめん椛のつけ麺
宮崎市加納の看護大近くにオープンしたらーめん椛(もみじ)。らーめん椛は今現在でも行列が出来る人気店ですが、宮崎を代表する超人気店になるのは間違いないでしょう。今回はらーめん椛のつけ麺を食べてきたのでレポートしたいと思います。