東京にあるラーメン店「風雲児」のつけ麺は日本一との呼び声も高い超人気店。その風雲児のつけ麺は通販でお取り寄せも出来るんだよね。今回は宮崎にいても日本トップレベルの美味しい風雲児のつけ麺を通販でお取り寄せする方法を紹介します。
風雲児＠新宿
風雲児は味はもちろん、接客に関してもトップレベルで物腰がやわらかくいつも笑顔で接客してくれる。これだけの繁盛店で常に忙しい状態でも接客に対して一切手を抜かない。かなりのプロ意識がそこにあると感じます。行列に並んでいてもオペレーションがいいのでストレスを感じさせない素晴らしいお店です。
全国トップレベルのつけ麺が宮崎で食べれるよ♪ 風雲児のつけ麺を通販する方法
お店に行けない方や並んでまで食べたくないという人には、ありがたいことにお取り寄せという方法があるよ♪ ミヤ吉も宮崎からせっせとリピってます。
お取り寄せができるのは宅麺.comから注文出来ます。ミヤ吉はいつも宅麺.comから購入しています。いつでも買えるわけではなく不定期販売なので常にチェックしてないと買えません。
売り切れになるのも早いから購入出来る時は迷わず注文。冷凍庫がつけ麺で埋もれてパンパンになるけど、そんなの関係ないъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
内容は１箱に麺、スープ、魚粉が３食分と作り方入ってる。以前はつけ汁の量がもっと多かったんだけど今はスープの量が少なくなっています。
風雲児つけ麺の作り方
＜作り方＞
１．大きめの鍋に水をはり沸騰したら、スープの入ったパックを入れ約１５分湯煎する。
２．別の大きめの鍋にたっぷりと水をはり沸騰したら、麺を箸でほぐしながら約６－９分ほど茹でる。好みの固さに茹であげる。
３．茹で上がった麺をザルに移し表面のぬめりを流水で洗い流し、よく水切りする。
４．スープ、麺をそれぞれの器に盛り付け、スープに魚粉を乗せて完成
＊ぬめりはしっかりとったほうがいいよ。熱盛りにする場合も一旦流水で締めてから沸騰させた新しいお湯にくぐらせるといいよ。
つけ麺を美味しく食べたいならトッピングは重要。少量ですが角切りチャーシューとメンマはつけ汁に入っているので最低でも海苔、煮玉子は自分で用意しよう。めんどくさいからと言ってトッピングを省いたらせっかくのつけ麺がもったいないからね！！
こだわりが凝縮された旨さ♪
麺は多くの名店で麺作りを手掛ける製麺所の特注麺で国産小麦を使った中太ストレート麺です。しっかりとした歯ごたえでプリプリとしている。
つけ汁は濃厚鶏白湯と魚介のWスープ。このつけ汁には国産の丸鶏、鶏ガラ、昆布、高知鰹節、愛媛産うるめいわしを使用しているとのこと。なんといってもこのつけ汁がとにかくメチャクチャ美味しい！！
つけ汁は濃厚でとろみがあるので麺によく絡む。いわゆる持ち上げがいい。風雲児のつけ汁はクリーミーでなめらか。
豚骨を使った濃厚つけ麺は多いけど、鶏白湯をベースにしたスープでこれだけの濃厚さを出せるのは特筆に値する。濃厚なのに最後までくどさやしつこさは全く感じない素晴らしいスープです。
まとめ
風雲児は日本でトップレベルのつけ麺を出すラーメン屋です。人気店の味を自宅で楽しめるとかホントいい時代になったよね。もちろん、自宅と店では火力や作り方も違うので100％再現できるわけではないが、それでも十分満足できるレベルの味だから自信を持ってオススメするよ♪