宮崎市花ヶ島にオープンした味噌ぎ屋（みそぎや）は宮崎では珍しい味噌ラーメン専門店です。ここ数年宮崎市では王道の宮崎ラーメンではなく醤油ラーメンや淡麗系ラーメンのお店が続々とオープンしています。その流れの中、味噌ラーメンというジャンルで勝負する「味噌ぎ屋」はオープン17日目で5000人のお客さんが訪れたという宮崎ラーメンマニア注目のラーメン店です。
味噌ぎ屋＠宮崎市花ヶ島
味噌ぎ屋
宮崎市花ケ島町赤江町１３５２−１
0985-40-1740
11：00～23：00
定休日 不定休
座席数40席 駐車場19台
味噌ぎ屋さんは池内町にて屋台骨系列店、絶豚(ぜっとん)を営業していたオーナーが系列を離れ再スタートを切ったお店とのことです。
味噌ぎ屋の店内
店内は広くカウンター席、テーブル席、座敷があります。40席ありますがピーク時は満席になり行列が出来ます。
味噌ぎ屋のメニュー
| 元祖味噌ラーメン | 690円 |
| 濃厚味噌ラーメン | 790円 |
| うま辛味噌ラーメン | 790円 |
| たっぷり野菜味噌ラーメン | 740円 |
| 特製正油ラーメン | 650円 |
| お子様ラーメン | 350円 |
トッピングは味噌ラーメンおなじみのコーンやバターなどがあります。その他、からあげやチャーハンなどのサイドメニューもあり。
元祖味噌ラーメン 690円
具材はもやし、キャベツ、ネギ、チャーシュー2枚。濃厚味噌ラーメンのほうには背脂がトッピングされています。炒め野菜は180gとたっぷり入っているので結構ボリュームがあり、もやしのシャキシャキ感も絶妙です。
油膜の張ったスープはあまり湯気が立たないので見た目的にぬるいと思われがちですが、実はかなりアツアツスープです。寒い季節には体が芯から温まりますね。
そしてそのスープによく絡む中太縮れ麺。味噌ラーメンといえばやっぱりこの黄色い縮れ麺ですよね♪
元祖味噌ラーメンには炙りチャーシューが2枚トッピングされています。
まとめ
- 宮崎では珍しい味噌ラーメン専門店
- オープン17日で5000人の来店したラーメンマニア注目のお店
- 絶豚(ぜっとん)を営業していたオーナーが新規オープン
- 豚骨ベースではなく鶏ガラベースのスープ
- 鶏ガラスープに北海道や信州味噌を合わせたコクのあるスープ
- ピリッとした辛さと甘さが癖になる
- 炒め野菜は180gとたっぷり入っているのでボリュームあり
- スープはアツアツ
- スープによく絡む中太縮れ麺
味噌ぎ屋の味噌ラーメンは野菜たっぷりなので並盛でもお腹一杯になります。アツアツスープで芯から温まるので寒い季節の今、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪