トマトラーメンで有名な「あうわ」の宮交シティ店が9/20にオープンしました。「あうわ」のトマトラーメンは女性に大人気なんです！！その味はトマトラーメンを提供するラーメン店が多い宮崎でもトップクラスです。まだトマトラーメンを食べたことがない方はあうわのトマトラーメンを全力でオススメいたします♪
トマトラーメン「あうわ」＠宮交シティ店
「あうわ」宮交シティ店
宮崎市大淀４丁目６−２８ 宮交シティ店２Ｆ
あうわはリニューアルした宮交シティの２階にあります。リニューアルした２階部分はハイセンスなエリアになり連日お客さんで賑わっています。
TSUTAYAやスターバックスが出来たり台湾カフェで有名な茶月譚もありますよ♪
店内は広く開放的でオープンキッチンになっていてラーメン屋さんというよりオシャレなイタリアンレストランみたいな感じで素敵です。カウンター席に座るとラーメンを作っている様子をライブ感覚で見れるので待っている間も飽きません。
注文は座席にあるタッチパネルでオーダーするスタイルです。特に難しい操作は必要なく直観的に操作出来ます。
あうわのメニュー
| トマトラーメン | 712円 |
| ガーリックトマトラーメン | 763円 |
| 辛トマトラーメン | 726円 |
| 辛ガーリックトマトラーメン | 808円 |
| キッズとまとラーメン | 378円 |
トマトラーメン リゾットセット 835円
トマトに厚切りベーコン、ホウレンソウ、パルメザンチーズというビジュアルはまさにイタリアンそのもの。だけど食べてみると驚くことに豚骨ラーメンなんですよ！！初めてこのトマトラーメンを食べる方はこのクリーミーでコクと酸味があるスープに驚くはずです。
他店のトマトラーメンは鶏ガラスープがベースですが、あうわのスープは豚骨スープがベースなんです。豚骨スープにホールトマトやウインナー、オリーブオイルなどを加えて炊き込んでいるので、豚骨ラーメンのコクを活かしつつイタリアンのテイストも感じられる素晴らしいバランスを実現しています。
麺は自家製の平打ちのちぢれ麺。特筆すべきは麺に生バジルを練りこんでいる点です。乾燥バジルではなく生のバジルを使うことにより一段と風味が増しています。
あうわのトマトラーメンといえばこのスタイルがマスト！！絶対にやるべし
トマトラーメンを食べるなら麺を食べ終えた後にご飯を投入してリゾットにして〆るか、バケットをスープに浸してつけパンにするのがマストです！！
今回はリゾットにしてみました♪トマトで炊いた炊込みご飯を残りのスープに投入すると、旨味の凝縮したスープがご飯に染み込んでいきます。
あうわが支持されるのは味はもちろん徹底した女性目線と接客にある
あうわは「女性による女性をターゲットにしたラーメン」を標榜しています。トマトラーメンというコンセプトはもちろん、メニュー構成や店舗設計の細部に至るまで女性目線が効いています。
事実、取材したこの日も満席でしたが８割が女性客でした。普通のラーメン屋と比べ圧倒的な差別化に成功しているのが分かります。現在は福岡空港に直営店、山梨県ではフランチャイズ展開しているほど繁盛しています。
あうわは接客も◎です。宮交シティ店は女性店員が多くきめ細やかな接客に好感を持てます。ラーメンを提供する際の笑顔ひとつとっても他店とは違うと感じます。女性経営者の理念が浸透している証拠ですね。リピ決定です！！
