ホテルスカイタワー宮崎駅前にうなぎ専門店「うなぎ海雲」が9/1にオープンしました。厳選した宮崎県産の活きうなぎを厨房でさばき、焼き、蒸し、焼きを丁寧に繰り返して作る蒲焼はまさに絶品。「うなぎ海雲」は食通なら押さえておきたいお店です。老舗を超える味と技がここにはあります。
「うなぎ海雲」＠ホテルスカイタワー宮崎駅前
うなぎ海雲
宮崎市高千穂通り2-1-26 ホテルスカイタワー宮崎駅前 ２階
0985-31-1111
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～21:30
うなぎ海雲のこだわり
宮崎県産うなぎを中心に厳選した国産うなぎを使用、鮮度の良い活うなぎを厨房でさばき、焼き・蒸し・焼きを繰り返す事で香ばしく、ジューシーに仕上げております。
ごはんは宮崎県産特A米「ヒノヒカリ」、タレで使用する醤油、みりん、日本酒も宮崎県産。さらに、紀州和歌山の「ぶどう山椒」、鮫肌でおろした「本わさび」など、うなぎを引き立てる食材にもこだわりました。 引用：うなぎ海雲
うなぎ海雲のランチメニュー
うなぎ海雲のディナーメニュー
会席メニュー
絶品のうな重をテイクアウト＆デリバリーでいただけます
老舗の匠の手により、伝統的な製法で造られた歴史ある秘伝のタレを契約産地より仕入れた高品質で鮮度の高い鰻にしみ込ませ焼き上げた一品です。
最後に、“ミドリのダイヤ”とも呼ばれる最高峰、紀州和歌山が誇る山椒をかけてお召し上がりください。 引用：うなぎ海雲
うなぎ海雲の公式ページはこちら
【公式】うなぎ 海雲（かいうん）-宮崎・宮崎市-
宮崎県宮崎市。宮崎駅より徒歩5分。アートホテル宮崎スカイタワー2Fにある、 こだわりの国産うなぎを使った「うなぎ海雲」の公式サイトです。 秘伝の特製タレや 関東風の上品な鰻を宮崎産の特A米ヒノヒカリの御飯で、うな重や会席、御膳。また、お酒に合う宮崎産の酒肴 などバラエティ豊富に取り揃えております。
unagi-kaiun.com