宮崎市清武町加納にあるラーメンあうわ。あうわはトマトラーメンで勝負しているお店です。トマトラーメンには全く興味がなかったので今までスルーしていましたが、新しい価値観を得るべくチャレンジしてみました。結果から言うと、あうわのトマトラーメンは私の固定観念を見事に変えてくれました。
ラーメンあうわ＠加納
青い空に黄色と赤の看板が映えます。
ラーメン屋っぽくないポップな外観。店舗前には広い駐車場があります。
ラーメンあうわのメニュー
１番人気はとまとラーメン730円（クリーミーでまろやか）、２番人気はガーリックとまと700円（あっさりでパンチの効いている）どちらもバジル麺を使用しています。
とまとラーメン以外でも細麺を使ったとんこつラーメンやセットメニューも豊富です。普通のラーメン屋では絶対ないであろうバケットなんかもあります。
接客
とても良かったです。ホールは若い方だったのでバイトだと思うけど接客がしっかりしていると感じました。ナプキンが必要かどうかしっかりと確認を取ってしたし、会計の際に領収書を両手で手渡しくれたのには驚きました。声も出ていてとても活気があるお店ですね。
店内
店内は綺麗で各所に配慮を感じる造り。女性目線がかなり効いています。
とまとラーメン 730円
食べログのトッピング一品無料クーポンを使い、半熟煮卵を追加しました。この半熟煮卵がめちゃくちゃ美味しい！！ここ最近でこんなに美味しい煮卵は記憶にない。思わぬ伏兵に嬉しい笑みがこぼれました。
とまとラーメンセット 900円
こちらも食べログのトッピング一品無料クーポンを使い、チャーシューを追加しました。当たり前だけどトマトが前面に出ている。ビジュアルはどうみてもイタリアンです。
バジル麺
バジルを効かせ過ぎず、かといってバジルが消えることもなく程良い風味が残る。絶妙なバランスで配合しているのが分かる麺です。試行錯誤の上に辿り着いたのだろう。店の隣に製麺所がありました。
豚骨ベースのスープ
これは正真正銘の豚骨ラーメンなのだ。しかしながら、豚骨の臭みは一切感じない。旨みやコクといった豚骨の良いところだけをしっかりと抽出していてる。そのベースがトマトやウインナーと混ざり合い、マイルドで奥深い味わいになっている。
チーズも入っているので重いのかなと思ったけど、最後まで美味しく食べることが出来ました。
最後はリゾット風に♪
麺がなくなったらセットでオーダーしたとまと炊き込みご飯をスープに投入します。これがまたスープに合うんです！！リゾットみたいで美味しかったです♪
ラーメンあうわのまとめ
あうわのトマトラーメンは自分の価値観や視野の狭さをいい意味で取り払ってくれました。今回生まれた初めてトマトラーメンを食べて思ったこと。それは『トマトラーメンはラーメンではなくトマトラーメンという食べ物である』ということです。
ラーメンとかイタリアンとかそんなジャンルや固定概念はこの際取っ払おう！！ラーメンとしての評価とかそんなの関係ない。これはトマトラーメンという食べ物なんだ。これはこれで素直に美味しいし全然ありだ。そう強く思いました。リピ決定です♪
