進化系鹿児島ラーメンなら金斗雲がトップランナーだ！！

今回は鹿児島ラーメンの人気店ヌードルラボラトリー金斗雲を取材しました。金斗雲は鹿児島ラーメン決定戦の上位ランク店です。鹿児島ラーメンの進化系と言われています。第３回鹿児島ラーメン王決定戦では５位、さらに第４回目となる県民大投票ではなんと２位に選ばれています。

ヌードルラボラトリー金斗雲RISING＠鹿児島中央駅近く

金斗雲RISINGは2015年にオープンしたラーメン店です。今回取材に行ったのは鹿児島中央駅の近くにある中央駅前店です。駐車スペースはないので近くのコインパーキングに止めました。

駅前という土地柄店内スペースは決して広くはありません。カウンター席9席のみで後ろ人1人が通れるぐらいです。席数が少ないので週末やお昼時は満席になりやすく列に並ぶこともあるかもしれません。

この日はタイミング良くすぐに座れましたが、やはり有名店だけあって次から次へとお客さんが入ってきて席はあっという間に埋まってしまいました。

ヌードルラボラトリー金斗雲のメニュー

メニューはいたってシンプル。各ラーメンが雲にかけているところがユニークですね。

上記以外にまぜ雲（汁なしそば）もありました。メニューだけ見ると白雲（あっさり）が何系のラーメンなのかわかりづらい感じですね。白雲がいわゆる鹿児島ラーメンなので豚骨+鶏ガラベースのラーメンになります。黄雲（味噌）も気になりましたが今回は白雲（あっさり）を注文。

金斗雲はラーメンに餃子という定番お供ではなく唐揚げ推しのようです。

白雲（あっさり）680円

鹿児島の飲食店あるある、大根のお漬物を食べて待ちます。甘めの大根が美味しい♪

バランスの良いトッピング。細かい角切りのチャーシュー、玉ねぎともやしのシャキシャキ感、揚げネギの香ばしさがたまらない。

鹿児島ラーメンにはやっぱり揚げネギはマストですよね。カウンターにはニンニクとクラッシャーがあるのでお好みでトッピングできます。

スープは豚骨がベースだと思いますが白濁はしていない。わりとクリアなスープだったので鶏とミックスされているのかな。あっさりしすぎているわけではなくコクと旨みがあって美味しい。優しい味なのでスープを飲み干してしまいそうになります。

麺は自家製麺の中太ストレート。ツルツルシコシコしていて美味しかったです♪

店舗情報

店舗展開やお土産、コンビニ商品開発とチャレンジし続ける金斗雲。他のラーメンは分かりませんが、白雲に関してはトッピング、スープ、麺のバランスが良く美味しいラーメンでした。

進化形鹿児島ラーメンと言われている通り、お店の攻め、チャレンジする姿が感じられるラーメンだと思います。豚骨ベースでしょっぱさが前面に出くる宮崎ラーメンとは違い、旨みとコクで食べさせるラーメンなので鹿児島に行く機会があればお試しあれ。私はリピ決定です！！

２０１８年６月追記：騎射場にある本店にも行ってみました♪

金斗雲RISINGのラーメンが美味しかったので、騎射場にある金斗雲の本店にも行ってみました。

ここ騎射場店では白雲にチャーシュー230円をトッピング。あっさりした中に旨みとコクもあってかなり美味しかったです。金斗雲のラーメンはとにかく優しい味でほっこりします。

スープが優しい味なのでついつい飲んでしまいました。鹿児島のラーメンは総じてレベルが高いですね。