宮崎市本郷南方に「豚の恩返し」というラーメン屋さんがオープンしたので早速取材してきました♪豚の恩返しってかなりインパクトがある店名ですよね。豚の恩返しは久留米発祥の呼び戻し製法で作る本格的な豚骨ラーメン店です。
店主は熊本の人気ラーメン店「らーめん陽向」で修行されたとのこと。取材したこの日は開店前から行列が出来ていました。アンテナ感度の高いラーメンフリークたちの間でも話題のようです。
豚の恩返し＠宮崎市本郷南方
豚の恩返し
宮崎市本郷南方４０６１
0985-56-6151
当分の間はランチが11：00～で150食限定。ディナーは17：00～で80食限定での営業
入店時の検温と消毒があります。
カウンター席は11席、テーブル席は3卓あります。
卓上には高菜、紅ショウガ、替玉時の元タレなどが用意されています。
豚の恩返しのメニュー
注文は食券制です。お店の外にある券売機で食券を買ってから入店します。
お店のオススメは佐賀県産の最高級海苔をトッピングした”最高級一番海苔らーめん830円”とチャーシューメンに卵黄を乗せた”特製らーめん930円”とのこと。ノーマルのラーメンは680円です。
らーめん 680円
具材はチャーシュー、刻みねぎ、海苔といたってシンプル。スープはこぼれそうなくらいタプタプです。
呼び戻し製法で作られた豚骨スープは癖がないまろやかな口当たりで旨味と深いコクがジワジワ押し寄せてくる美味しいスープです。
麺は中太のストレート麺。長浜ラーメンほど細くはありません。麺の湯で加減もオーダー可能です。
チャーシューは薄切りでしっかりとした味が付いています。
チャーシューメン 880円
替玉 130円
替玉は130円、半替玉は80円です。