富滋味(ふじみ)のラーメンは本当に旨いから全力でオススメしたい!!

富滋味のラーメンは本当に旨いから全力でオススメしたい!!

宮崎市日ノ出町にあるラーメン屋「富滋味」は知る人ぞ知る名店です。富滋味(ふじみ)のラーメンはいわゆる宮崎ラーメンではありません。名古屋のご当地ラーメンである好来系ラーメンです。富滋味(ふじみ)は宮崎では珍しい好来系ラーメンですが、騙されたと思って食べてみてください。日本人なら味の好みに関係なく旨いと感じるでしょう。

スポンサーリンク

富滋味(ふじみ)@宮崎市日ノ出町

富滋味@宮崎市日ノ出町

ラーメン屋とは思えないシンプルな店構えです。”滋養根菜煮汁麺”と書かれた看板にこの店のコンセプトが詰まっています。

。”滋養根菜煮汁麺”と書かれた看板にこの店のコンセプトが詰まっています

ラーメンは健康面で考えると体に悪い部分も多々ありますが、富滋味のラーメンはむしろ体にいいんです!!これは食べてみるとすぐに分かります。頭で分かるのではなく体で分かるんです。冷え症、貧血、二日酔い、疲労回復に効果抜群とのこと。まさに”滋養根菜煮汁麺”という看板に偽りなしです。

富滋味(ふじみ)
宮崎市日ノ出町57−5
0985-73-8226
11時00分~15時00分 水曜日、日曜定休日

富滋味は豚骨ベースな宮崎ラーメンではなく名古屋発祥の好来系ラーメンです。

好来系ラーメンとは?

1959年に名古屋で創業したラーメン店「好来」を元祖とし、弟子・孫弟子が味を受け継ぐ好来系ラーメン。メニューは松・竹・寿など変わった呼び名、麺茹のザルが独特な形状。店によって多少違いがあるものの、ベースに流れる好来のスタイルと味で名古屋市を中心に20店以上。地元では人気・認知度の共に高く、名古屋のご当地ラーメンを主張できる存在となっています。
引用:なごやめし

私自身、名古屋にある好来系ラーメンを何店舗か食べたことがありますが、富滋味は本場以上に完成度の高いラーメンです

富滋味の駐車場

富滋味の駐車場

店舗横に7台分ほどあります。道路からのアクセスはいいので比較的停めやすいですが、お昼時には満車になることが多いです。

富滋味(ふじみ)のメニュー

メニューは松、竹、寿といった呼び名ですが、これは好来系の王道スタイルです。

富滋味のメニュー

 

らあ麺(松)900円
大盛らあ麺(大松)1,100円
メンマ麺(竹)1,100円
大盛メンマ麺(大竹)1,200円
煮豚麺(梅)1,100円
大盛煮豚麺(大梅)1,200円
メンマ煮豚麺(寿)1,200円
全て多し(大寿)1,300円

全体的にラーメンとしては値段が高めですが、それに見合うクオリティーがあります。普通のらあ麺でも大ぶりのチャーシューが4枚入っていますし、メンマもたくさん入ってます。大盛メンマとか注文しちゃうとメンマの多さに絶対びっくりしますよ!!初めての方は、松や大松、梅や大梅あたりをオススメします。

煮豚麺(梅)1,100円

富滋味のラーメンは本当に旨いから全力でオススメしたい!!

煮豚麺(梅)1,000円

具材は麺、メンマ、ネギ、チャーシュー8枚。シンプルなビジュアルですがこれぞ好来系王道のスタイルです。

麺は黄色がかった中太麺

麺は黄色がかった中太麺。この麺がモチモチぷりぷりしていてなんとも旨いんです!!スープとの相性も抜群です。

麺の茹で方も独特で寸胴にザルごと入れて蓋をして茹でます。

麺の茹で方も独特で寸胴にザルごと入れて蓋をして茹でます。

しっかりと下処理がされている上質なチャーシューは8枚も入っています

長めにカットされているメンマはたっぷりと入っています。コリコリしていてこれまた旨い。

八角が効いていて薬膳スープとの相性も◎です

しっかりと下処理がされている上質なチャーシューは8枚も入っています。八角が効いていて薬膳スープとの相性も◎です。

玉ねぎ、人参、にんにく、ニラ、根菜類、香味野菜、鶏がら豚骨、干魚、昆布などの天然の食材から作ったスープは抜群に美味しいです

玉ねぎ、人参、にんにく、ニラ、根菜類、香味野菜、鶏がら豚骨、干魚、昆布などの天然の食材から作ったスープは抜群に美味しいです!!すべての材料の旨味が溶け出していて見事に抽出されています。まさに旨味の宝石箱といったスープです。

食べ始めから食べ終わりまでとにかくひたすら優しい味なんですが、味気ないというわけではなくしっかりとした旨味があるので物足りなさは皆無です。カツオ、アジ、イワシといった魚介系の旨味が特に効いています。

健康のことを考え普段はあまりスープは飲みませんが、富滋味のスープは毎回飲み干しています

健康のことを考え普段はあまりスープは飲みませんが、富滋味のスープは毎回飲み干しています。体が「このスープは大丈夫!!全部飲んでしまいなさいな。」と語りかけてきます。飲み干さざる得ないスープなんです。しかも、全部飲み干したにもかかわらず喉が渇きません。本当にすごいスープです。

高麗人参酢を入れると一気に薬膳感が増します!!

高麗人参酢を入れると一気に薬膳感が増します!!

カウンターには高麗人参酢、ラー油があります。これも好来系の特徴です。この高麗人参酢は6年物の高麗人参を使用しているとのこと。これを入れると一気に薬膳感が増します。

スポンサーリンク

富滋味のラーメンは本当に旨いから全力でオススメしたい!!

富滋味は宮崎では珍しい好来系ラーメンですが、騙されたと思って食べてみてください。日本人なら味の好みに関係なく旨いと感じるでしょう。

しかも、本場名古屋をしのぐ味です。宮崎にいながら本場をしのぐ好来系ラーメンを食べられることに感謝です。店主夫婦の接客も◎です。いつ伺っても気持ちよくラーメンを味わえます。ラーメンに対する仕事もとても丁寧で店主の真面目な人柄が伺えます。リピ決定です!!

結論:富滋味のラーメンは本当に旨いから全力でオススメします。

絶対ファンになる職人技のラーメン【富滋味】宮崎の疲労回復する根菜スープを完飲完食!【飯テロ】ramen